Bienvenido a la Receta de Fideos Caseros

Preparacion

1. En un bowl colocar la harina con sal, unir con las manos. Armar un hueco en el medio.


2. Agregar los huevos y el aceite en el hueco. Unir todo con tenedor o una cuchara. Formar una masa con las manos hasta que tenga forma de bollo parejo.


3. Amasar el bollo sobre una mesada limpia durante 10 o 15 minutos hasta que se sienta blanda al tacto. Tapar y dejar reposar durante media hora en la heladera


4. Enharinar la mesada y estirar la masa. Doblar sobre sí misma y volver a estirar, repetir hasta obtener el grosor deseado.


5. Cortar los fideos y dejarlos reposar durante 20 minutos antes de cocinarlos. Mientras tanto, poner agua a hervir en una olla.


6. El tiempo de cocción estimado es de 4 a 6 minutos, según el grosor de los fideos.


7. Colar y servir con la salsa a elección.