Colocar los huevos en un bowl y batir hasta disolverlos bien. Luego agregar el perejil, los ajos y condimentar con sal y pimienta.
Colocar la carne en la mezcla anterior, deje unos minutos, retirar y pasar por pan rallado.
En una sartén con abundante aceite caliente freír las milanesas. Retirar y escurrir en papel absorbente.
Tips:
Añadir queso parmesano rallado al pan rallado para un sabor más intenso y delicioso.
Para lograr una costra más crocante, usar panko con vez de pan rallado
